Горячие напитки

Страница
3

И хотя рецепт напитка пытались сохранить в тайне, вскоре с ним познакомились во Франции, а в середине XVII века происходит настоящий «шоколадный бум».

Слайд 18

В Лондоне в 1650 годувпервые появляется в продаже шоколад в плитках, а с 1659 года его производство начинается и во Франции. Французский шоколад завоевывает все мировые рынки, в том числе и российский. Но с конца XIX столетия ввоз иностранного шоколада в нашу страну прекратился — российские кондитеры научились делать это лакомство не хуже французов, и, наверное, каждый из нас может это сегодня подтвердить.

Слайд 19

КАКАО (шоколадное дерево), вечнозеленое дерево рода теоброма. Растет в тропических лесах Америки. Культивируется в тропиках обоих полушарий. Семена содержат алкалоид теобромин, применяемый в медицине, а также до 50% жиров.

Их используют для получения какао-масла (применяется в кондитерской промышленности, для приготовления лечебных свечей, мазей, губной помады), шоколада и порошка-какао.

Слайд 20

Домашнее задание

Придумать загадку о какао;

Или

Найти и оформить с помощью ПК в WordPad и распечатать легенда о возникновении чая, кофе, какао;

или

Записать и оформить рецепт приготовления какао или кофе;

Дома заваривать чай для всей семьи.

Приготовить какао и угостить всех членов семьи.