Химия жизни

Страница
1

Слайд 1

Химия жизни

ЧР Новочебоксарск 2011

МОУ «Лицей№18»

Круглова Т.С.

Слайд 2

Цели работы:

убедить учащихся в необходимости вести здоровый образ жизни, формировать умение заботиться о своём питании;

Слайд 3

Задачи

расширить знания учащихся по проблеме питания;

изучить классификацию пищевых добавок, раскрыть их значение и обсудить возможные нежелательные последствия их применения;

привлечь внимание к составу продуктов, которые мы покупаем в магазине, необходимости контролировать потребление нежелательных и вредных пищевых добавок с целью сохранения своего здоровья;

учащиеся должны иметь представления о пищевых добавках, ароматизаторах, консервантах, стабилизаторах, синтетической пище, нежелательных последствиях при­менения некоторых пищевых добавок

Слайд 4

Ферменты

Ферменты принимают участие в переваривании и усвоение продуктов. Без ферментов нет жизни. В основе многих заболеваний человека лежат нарушения ферментативных процессов. Их значение для человеческого организма не ограничивается рамками нормальной физиологии. В основе многих заболеваний человека лежат нарушения ферментативных процессов.

Слайд 5

Витамины

Витамины — низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, абсолютно необходимые для нормальной жизнедеятельности организмов.

Слайд 6

Классификация витаминов

Слайд 7

Содержание витаминов в продуктах и их использование

Слайд 8

Витаминная недостаточность

•Витаминная недостаточность — группа патологических состояний, обусловленных дефицитом в организме одного или нескольких витаминов. Выделяют : авитаминоз , гиповитаминоз.

•Под авитаминозом понимают практически полное отсутствие какого-либо витамина в организме.

•Гиповитаминозом считают сниженное по сравнению с потребностями содержание витаминов в организме, которое клинически проявляется только отдельными и не резко выраженными симптомами из числа специфичных для определенного авитаминоза, а также мало специфических признаков болезненного состояния, общих для различных видов гиповитаминозов (например, снижение аппетита и работоспособности, быстрая утомляемость).

Слайд 9

Пища, которую мы едим