Национально - региональный компонент на уроках технологии

Страница
1

Слайд 1

Национально - региональный компонент на уроках технологии

Учитель МОУ СОШ № 61 г. Тюмени Валентина Александровна Николайчук

Слайд 2

Предмет – Технология

Шить, кроить, готовить вкусно,

В доме делать все искусно,

стол гостям сервировать

и как должно их принять –

вот об этом на уроках мы стремимся все узнать.

Слайд 3

Кулинария

Наша школа много национальна

(18 национальностей)

Тема одних из последних уроков по кулинарии – приготовление любимых блюд.

Обучающиеся с удовольствием готовят и угощают товарищей своими национальными блюдами.

Знакомят их с особенностями приготовления национальных блюд, их оформлением и способами подачи.

Рассказывают о традициях разных народов, национальных праздниках и обрядах.

Слайд 4

Раздел: Кулинария

Русская кухня

Каша рисовая с сухофруктом

На Руси каша была самой важной едой – основным блюдом, которым питались люди, независимо от своего социального положения. Без каши не обходился ни один праздник, ей слагали песни и воздавали хвалу.

Татарская кухня

Чак-Чак(тат. чәк-чәк, башк. сәк-сәк) — восточная сладость, представляющая собой изделия из теста с мёдом, и популярная у тюркских народов, особенно в Татарстане и Башкортостане (считается национальным татарским и башкирским блюдом).

Слайд 5

Раздел: Кулинария

Узбекская кухня

(плов, манты)

кушанье всех кушаний — плов. Существует несколько десятков видов этого блюда: в зависимости от местности — самаркандский, бухарский, ферганский и другие, в зависимости от назначения и времени года — праздничный, обыкновенный, летний, зимний, весенний и т. д.

Абхазская кухня.

(отварное мясо с острым соусом)

Традиционная кухня абхазов, сохранившая самобытные черты до наших дней, складывалась в процессе многовековой истории народа. Она, свидетельствует об устоявшихся привычках, вкусах, порядке употребления самой пищи и т. д.,

Слайд 6

Раздел: Кулинария

Армянская кухня

Для народной кухни по-прежнему характерно обжаривание мяса на вертеле над раскаленными углями или же варка его большими кусками.

Традиционный хлеб-лаваш

Украинская кухня

Борщ — классическое свекольное блюдо, используется в славянских странах, странах восточной и центральной Европы, в частности Украине, России, Польше, Белоруссии, Румынии, Молдавии.